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Oeufs brouillés (Version en diaporama)
Étape 2/6 :
Le but est de faire cuire doucement l'ensemble, sans avoir de cuisson genre "omelette" mais quelque chose d'homogène.Pour cela, avec une maryse, remuez sans arrêt la préparation (dans le bain marie) en insistant sur les bords et le fond.