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Ratatouille confite (Version en diaporama)

Étape 16/16 : 5 min.

Vérifiez l'assaisonnement, mettez la casserole au milieu de la table et servez directement dans les assiettes de vos invités.

Vous pouvez aussi servir avec un riz pilaf.

Remarques

Pour les herbes, utilisez ce que vous avez sous la main et que vous aimez, c'est une recette assez souple. De la même façon vous pouvez y ajouter 1 ou 2 gousses d'ail en chemise.

Que boire avec ça ?

Un rosé bien frais (de Provence si possible) ou alors un rouge assez corsé, Méditerranéen par exemple.

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