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Comment bien répartir une préparation (Version en diaporama)
Étape 2/4 : 2 min.
Ensuite faites votre préparation normalement, puis quand elle est finie pesez à nouveau la casserole pleine.Exemple pour la crème anglaise que vous voyez sur les photos : 948 g.
Calculez le poids exact de la crème que vous avez fabriqué : 948 - 522 = 426 g.