Comment préparer du chou-fleur (Version en diaporama)
Étape 10/10 :
Vous allez vous retrouver à la fin avec pas mal de parures, en particulier la nervure centrale du chou fleur, qu'il serait dommage de jeter, voyez ce billet à ce sujet.Remarques
C'est un peu long à faire, mais avec cette méthode vous n'aurez que le meilleur du chou-fleur, qui cuira rapidement.A propos de cuisson, il est important qu'elle soit rapide pour que le chou-fleur reste à peine ferme, qu'il garde bien son gout, mais aussi que votre cuisine ou maison ne soit pas envahie par une odeur trop forte de chou-fleur archi-cuit.
Si vous avez fait tremper le chou-fleur dans l'eau malgré tout, vous pouvez rattraper le coup en passant les morceaux à l'essoreuse pour en retirer toute l'eau.