Comment bien cuire une viande rouge (Version en diaporama)
Étape 1/8 :
Avant toute chose, il vous faut une bonne viande rouge, de qualité.Pour cela faite confiance à votre boucher et demandez lui si possible des morceaux épais (2 cm ou 1 pouce environ sont très bien) et donc petits, plutôt que des morceaux fins et larges.
Il vaut mieux manger de la viande moins souvent, mais y mettre le prix quand ça arrive.
La confiance en votre boucher est importante, n'oubliez pas le vieil adage : pour être pleinement heureuse une femme doit avoir un bon boucher et un bon amant !