Comment bien cuire une viande rouge (Version en diaporama)
Étape 5/8 : 3 min.
Laissez la viande 1 ou 2 minutes sur l'autre face.Puis mettez la casserole au four pour finir de cuire la viande en douceur.
Cette double cuisson (grillée-four) est un des points les plus importants pour la réussite de la cuisson.