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Crème au chocolat (Version en diaporama)

Crème au chocolat : Photo de l'étape 26

Étape 7/8 : 35 min.

Si la crème à fait de la mousse en surface pendant ce temps de repos, retirez cette mousse et jetez la.

Répartissez la crème dans des ramequins que vous poserez dans la lèchefrite de votre four ou un grand plat genre plat à gratin, et que vous remplierez ensuite d'eau bouillante (l'idéal étant d'arriver à mi-hauteur des ramequins).

Faites cuire environ 35 minutes, le temps que la crème soit prise mais encore à peine tremblotante au centre (il est important de ne pas trop la cuire, sinon elle durcit et se dessèche un peu).

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