Éclairs au chocolat (Version en diaporama)
Étape 21/21 : 30 min.
Faites ceci pour tous vos éclairs au chocolats.Gardez les au frigo, et sortez les une heure avant de servir pour qu'ils ne soient pas trop froids.
Remarques
Vous serez peut-être surpris(e) de ne pas avoir comme chez le pâtissier des éclairs avec un glaçage couleur chocolat, mais j'imagine que les pâtissiers utilisent probablement un colorant spécial pour obtenir cette (trop) belle couleur.Vous pouvez varier les parfums avec les classiques éclairs au café bien sur, mais laissez libre cours à votre imagination. Je vous conseille personnellement les éclairs au citron (crème pâtissière au citron et glaçage jaune) , surprenant par leur couleur jaune, mais surtout leur gout si typé.