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Galette des rois aux pommes caramélisées (Version en diaporama)
Étape 6/17 : 3 min.
Étalez le deuxième rond (ce sera le dessus de la galette), et faites avec un couteau ou bien une douille à pâtisserie un petit trou au centre pour permettre à la vapeur de sortir, c'est la "cheminée".Remettez le au frigo en attente.
Nota : voyez la remarque plus bas concernant la dorure à l'œuf.