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Cornichons au vinaigre (Version en diaporama)
Étape 6/10 : 3 heures
Mettez les cornichons dans un saladier avec 300 g de gros sel pendant 3 heures pour leur faire rendre un peu de leur eau de végétation.Nota : contrairement à une idée reçue, il est inutile de les faire tremper dans le sel plus longtemps, ils finissent par se dessécher.