Rillettes grillées (Version en diaporama)

Rillettes grillées : Photo de l'étape 26

Généralités :

Les rillettes, sous forme de fines galettes, sont mises a griller. On élimine la graisse qui coule lors de la cuisson et on obtient de très gouteux et croustillants disques de maigre de rillettes qui sont servis avec une purée de pommes de terre.

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