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Kouign-amann (Version en diaporama)

Kouign-amann : Photo de l'étape 26

Étape 13/19 : 2 min.

Étalez la pâte dans la longueur, et saupoudrez la surface de sucre, passez un léger coup de rouleau pour faire adhérer le sucre et repliez la pâte comme pour un tour double 2ème étape.

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