Crème pâtissière (Version en diaporama)

Crème pâtissière : Photo de l'étape 26

Étape 6/11 :

Contrairement à la crème anglaise ou à la préparation pour la crème brulée, il n'est pas indispensable d'éliminer l'inévitable mousse, elle sera incorporée au moment de la cuisson de la crème.

Mais c'est mieux quand même...

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