Comment préparer des endives (Version en diaporama)
Étape 3/5 : 3 min.
Blanchiment des endives
Si vous prévoyez de les utiliser cuites, et que voulez réduire un peu leur amertume, vous pouvez les blanchir.
Plongez les endives dans l'eau bouillante salée pendant 2 ou 3 minutes...