Crème de foie gras (Version en diaporama)
Étape 6/11 : 30 min.
Répartissez la préparation dans des ramequins, et mettez les au four au bain-marie (procédez comme pour une crème brulée).Dès que les crèmes sont cuites, retirez du four et laissez refroidir à température ambiante puis mettez au frigo en attendant pour au moins 2 heures.
Cette préparation/cuisson des crèmes peut etre faites à l'avance, voir 1 ou 2 jour avant.