Ficelles Comtoises (Version en diaporama)
Étape 11/12 : 15 min.
... et enfournez pour 15 minutes environ.Nota : Comme dans toute cuisson de pain, vous devrez veiller à ce que les 15 premières minutes de cuisson se fassent dans votre four avec une ambiance très humide, la fameuse buée. Voyez ici comment faire ça, c'est le secret des pains bien dorés et croustillants..