Paleron en 2 cuissons (Version en diaporama)
Étape 9/9 : 5 min.
Servez chaque portion dans une assiette chaude, accompagnée de purée, et nappée de sauce au vin rouge.Remarques
Pour la viande ma préférence va au paleron, mais n'importe quel morceau a votre gout peu convenir.Ce n'est pas grave si la viande a des "nerfs", ils seront dissous par la cuisson longue.