Tarte bicolore chocolat-orange (Version en diaporama)
Étape 17/17 :
Votre tarte bicolore chocolat-orange est prête.Remarques
Il est possible que, selon vos oranges, votre orange curd soit jaune plutôt que orange, vous pouvez corriger ça avec 2 ou 3 gouttes de colorant alimentaire rouge. Ça ne change rien au gout, mais c'est plus agréable à l'œil d'associer la couleur orange au gout d'orange, prononcé, de l'orange curd.Vous pouvez aussi remplacer la meringue par un trait de crème chantilly (une idée de Philippe).