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Artichauts poivrade (Version en diaporama)
Étape 7/7 : 1 min.
Terminez en mélangez bien, c'est prêt.Remarques
Les artichauts crus en général, s'oxydent (noircissent) très vite, il faut faire attention à les protéger de l'air dès qu'ils sont épluchés. C'est pourquoi dans cette recette on les plonge dans l'eau citronnée, et plus tard on les mélange avec la sauce rapidement.Pour un gout plus citronné, râpez un peu de zeste au dessus du saladier.