Crème pâtissière au citron (Version en diaporama)

Crème pâtissière au citron : Photo de l'étape 26

Généralités :

Pour cette recette, on prépare une crème pâtissière un peu spéciale : moins sucrée que la crème classique, elle est parfumée au citron deux fois, avec le zeste et le jus du citron pour avoir à la fois un gout citronné et une légère acidité.

C'est la crème des tartes au citron bien sur, mais aussi des verrines, des choux, des éclairs, etc.

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