Foie gras en terrine fait maison (Version en diaporama)
Étape 4/29 : 1 min.
Vous pouvez, pour plus de confort, utiliser des gants en caoutchouc fins.Et comme outil, je vous conseille la pointe d'un économe, assez pratique.
Autre astuce : posez devant vous un bol ou une grosse tasse qui vous permettra en raclant la pointe de l'économe, de déposer facilement les morceaux de veines, très collants, au fur et à mesure de votre travail.