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Foie gras en terrine fait maison (Version en diaporama)
Étape 6/29 : 30 min.
Pour éliminer les traces de sang, plongez le foie dans de l'eau froide salée avec une cuillère à soupe de gros sel et des glaçons, pendant 30 minutes.Au bout de ce temps, rincez le foie sous l'eau froide courante et épongez le avec du papier absorbant.