Fonds d'artichauts forestiers (Version en diaporama)
Étape 8/9 : 20 min.
Faites chauffer les assiettes de service.Réchauffez les œufs au bain marie, ou au micro-ondes dans 2 cuillères à soupe d'eau salée, sur la position minimum pendant 1 mn 30.
Réchauffez la duxelle, les lardons, et les fonds d'artichauts.
Posez toutes les assiettes chaudes devant vous sur la table, à partir de maintenant il faut faire aussi vite que possible.
Au centre de chacune, posez un fond d'artichaut, déposez dessus une couche de lardons.