Petits légumes en croûte à l'islandaise (Version en diaporama)
Étape 18/18 : 20 min.
Et enfournez jusqu'à ce que la croûte soit bien gonflée et dorée.Remarques
Les poids et volumes annoncés sont très indicatifs, n'hésitez à adapter à votre goût.Ne jetez pas l'eau de cuisson des légumes qui est devenue un très bon bouillon, vous pouvez l'utiliser pour cuire du riz ou des pâtes par exemple.
Si vous vous posez la question, cette recette est dite "à l'islandaise" pour le mélange de saveur légumes-morue qui me fait penser à un séjour en Islande, qui fut un véritable coup de foudre pour ce pays magnifique et ses habitants. Je rêve d'y retourner, en particulier pour pouvoir m'asseoir sur une petite hauteur autour du lagon de Jokulsarlon (un des plus beaux endroits de la terre), et contempler des heures durant, l'extraordinaire bleu, banc, et noir des icebergs.