Comment faire des ravioli

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Comment faire des ravioli : Photo de l'étape 26 ->


Généralités :

Faire des ravioli, dans le principe, c'est assez simple : on étale finement de la pâte pour pâtes fraiches, en bandes larges, et on enferme une préparation faite à l'avance entre 2 morceaux de pâtes, le ravioli est terminé.

En pratique, c'est un peu plus délicat que ça, et surtout le matériel est très important.

Cette recette va vous montrer comment faire de beaux ravioli, pas à pas.

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