Gâteau renversé aux pommes caramélisées (Version en diaporama)
Généralités :
Un petit gout de "Tatin" pour cette recette, où une couronne de pommes acidulées est posée sur fond de caramel tendre, recouverte d'une pâte à biscuit et mise au four.On retourne le gâteau encore chaud pour avoir les pommes caramélisées sur le dessus, et la pâte (moelleuse) au dessous.