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Un petit gout de "Tatin" pour cette recette, où une couronne de pommes acidulées est posée sur fond de caramel tendre, recouverte d'une pâte à biscuit et mise au four.
On retourne le gâteau encore chaud pour avoir les pommes caramélisées sur le dessus, et la pâte (moelleuse) au dessous.
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Dernière mise à jour : Le 4 Décembre 2016
Préparation | Cuisson | Totale |
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39 min. | 1 heure 7 min. | 1 heure 46 min. |
Pour 1 gâteau : 3.85 €
![]() | Pommes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Chips de pommes, Petits gratins aux pommes, Terrine de pommes Tatin, Compote de pommes, Galette des rois aux pommes caramélisées, ... Toutes |
![]() | Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Mug-cake au chocolat, Pâte à sablés Bretons, Escalope Viennoise, Foccacia aux tomates, Filets de sole meunière, ... Toutes |
![]() | Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Poisson de Nicolas, Cake moelleux au chocolat, Croissants, Bretzels, Poisson à la Bordelaise, ... Toutes |
![]() | Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Biscuits à la cuillère, Crêpes Suzette, Eton mess, Pâte ou poudre de pistache, Gâteau de famille, ... Toutes |
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Vos 8 commentaires ou questions sur cette recette
Quelle est la taille de ton moule ? Je me demande si 1kg de pommes ce n'est pas beaucoup pour le mien qui fait 26 cm au plus haut
Le mien fait 26 cm aussi, et ce sont des 1/4 de pommes (il faut que ce soit assez haut), pas des demi quartiers, donc 1kg c'est bien. Bon, c'est à une vache près en même temps...
Cette recette est délicieuse, nous l'avons dégustée tiède cet après-midi.
Pour le caramel j'ai utilisé du sucre de canne fin, je n'ai pas l'habitude du caramel mais en suivant la recette et les conseils pour obtenir un caramel blond 160° (très foncé avec le sucre de canne) je suis arrivée à un bon résultat malgré l'oubli du citron que j'avais pourtant préparé. ...Merci
Ca revient à faire une tarte aux poires où la paâte est entre le quatre quart et la pâte à tarte mais sans se faire ch... avec un rouleau et tout le tremblement.
Servez vous avant les enfants : ils ne vous laisseront rien (...)
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