Truffade (Version en diaporama)
Étape 9/9 :
Servez soit en table familiale, en posant la casserole au centre et chacun se sert, soit à l'assiette comme sur la photo.Accompagnez si possible d'une bonne salade verte.
Remarques
Si vous n'avez pas de saindoux, remplacez le par un peu de graisse d'oie, ou à la rigueur d'un peu d'huile.Si vous voulez garder la croute du Saint-Nectaire, pensez à laver soigneusement cette croute du fromage sous l'eau chaude, pour éviter une amertume qui pourrait être un peu désagréable.