Saucisse aux lentilles en cocotte (Version en diaporama)
Étape 8/8 :
Servez à table, dans la terrine, ou à l'assiette, avec la saucisse découpée en tranches épaisses.Remarques
Vous noterez que le rapport lentilles/eau est important, sinon ce sera trop sec ou trop mouillé. L'idéal pour ce genre de cuisson, est 2.5 fois plus d'eau que de lentilles.Bien entendu, une saucisse de Morteau n'est pas obligatoire (Quoique... vous diront les Franc-comtois), et toute autre bonne saucisse fumée peut convenir.
Pour un plat encore plus gouteux, remplacez l'eau par du bouillon de légumes.