Terrine de lapin (Version en diaporama)
Étape 1/15 : 20 min.
Désossez vos morceaux de lapin avec un petit couteau, mettez de côté toute la chair que vous pourrez extraire, plus le foie et les rognons du lapin.Nota : Ce n'est pas un travail facile, surtout pour un-e débutant-e, mais ne vous inquiétez pas on fera ce qu'il faut ensuite pour ne rien gâcher. En théorie vous pourriez demander à votre boucher de le faire pour vous, mais comme c'est assez long à faire, ils sont souvent réticents, sinon pire.
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