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Terrine de lapin (Version en diaporama)

Étape 8/15 : 5 min.

Mélangez les viandes hachées avec la viande en petits morceaux et 2 œufs.

Pesez le poids de mélange obtenu, le rapport exact est de 20 gr de sel et 2 gr de poivre par kilo de mélange.

Vous pouvez calculer l'assaisonnement en utilisant ce petit calculateur :

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