Terrine de lapin (Version en diaporama)
Étape 8/15 : 5 min.
Mélangez les viandes hachées avec la viande en petits morceaux et 2 Œufs.Pesez le poids de mélange obtenu, le rapport exact est de 20 gr de sel et 2 gr de poivre par kilo de mélange.
Vous pouvez calculer l'assaisonnement en utilisant ce petit calculateur :