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Têtes de champignons aux rillettes (Version en diaporama)
Généralités :
Pour cette recette, on commence par faire sauter des têtes de champignons, qui sont ensuite garnies d'oignons poêlés et d'un peu de rillettes avant de passer au four.On servira avec un petit condiment en brunoise, fait à partir de radis, de vinaigre et d'estragon.