Brioche à l'ancienne (Version en diaporama)
Étape 8/9 : 1 heure
Le lendemain, formez des boules avec la pâte, vous pouvez à ce moment y incorporer des raisins secs, des pépites de chocolat, des petits morceaux de sucre,etc...Ensuite couvrez les d'une feuille de plastique, puis laissez les gonfler à température ambiante jusqu'à ce qu'ils doublent de volume (deux heures environ).
Préchauffez le four à 200°C ou 392°F.
Dorez le dessus des pâtons.