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Tarte bretonne champignons et poireaux (Version en diaporama)

Tarte bretonne champignons et poireaux : Photo de l'étape 26

Généralités :

Pour cette "tarte" un peu spéciale, pas de pâte brisée, mais à la place une double galette de sarrasin légèrement beurrée, et une garniture aux échalotes, champignons sautés et poireaux, crémée.

Galette de sarrasin, beurre, échalote, oui, vous l'aurez remarqué : des marqueurs emblématique de la Bretagne culinaire sont bien là.

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