Crémeux citron au cassis (Version en diaporama)

Crémeux citron au cassis : Photo de l'étape 26

Généralités :

Un crémeux au citron, c'est une sorte de crème prise, légère et parfumée, mais sans épaississant, c'est juste le jus de citron qui fait prendre la crème légèrement chauffée.

On le sert dans une petite verrine, recouvert d'une couche de coulis de fruit, du cassis ici.

Retour à la recette classique

Retourner en début de page