Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation. En savoir plus...
Moules farcies au beurre d'escargot (Version en diaporama)
Étape 6/6 : 5 min.
Et enfournez pour 5 ou 6 minutes maximum, le beurre ne doit surtout pas colorer.
Servez bien chaud.
Remarques
Si vous n'avez pas de caissettes, vous pouvez utiliser une demi-coquille de moule, mais c'est moins pratique car un peu juste en volume en général.
Autre solution plus élégante, mais aussi plus compliquée, utiliser des petits fonds de pâte feuilletée.
Que boire avec ça ?
Un muscadet bien frais, ou un autre vin blanc sec et d'inspiration "marine".