Riz de Madras (Version en diaporama)
Étape 1/8 : 5 min.
Lavez et coupez en rondelles assez épaisses 300 g d'aubergine.Comme vous le voyez sur les photos, j'ai utilisé pour cette recettes de ces délicieuses aubergines violettes qu'on trouve de temps en temps. Il me semble qu'elles sont plus intéressantes que les aubergines, noires, habituelles.