Potages de fanes (Version en diaporama)
Généralités :
Ce n'est pas vraiment évident, mais en fait les fanes, c'est à dire les feuilles de certains légumes qui poussent dans la terre, sont tout à fait comestibles, ce serait donc dommage de evée jeter.Mieux, ils permettent de préparer des accompagnements très intéressants avec leur légume, ou bien des potages aux saveurs étonnantes.
Pour cette recette, je vous propose un potage fait avec des fanes de navets et de radis.