Les produits : Farine de châtaignes


farine de châtaignes

Farine de châtaignes

Fabriquée à partir de châtaignes séchées, c'est une farine un peu brune qui a la particularité de ne pas contenir de gluten. Impossible de faire du pain avec (sans la mélanger avec de la farine de blé), mais elle est vraiment excellente dans les crêpes, les gâteaux, les biscuits...
Si vous devez en acheter : On en trouve parfois en grande surfaces, mais plus surement dans les magasins bio.
Si vous devez en utiliser : La farine de châtaigne a une fâcheuse tendance à s'agglomérer, il faut donc impérativement la tamiser avant de l'utiliser.
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Dernière mise à jour : Le 26 Mai 2020

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