Utilisation
N'utilisez que du cerfeuil frais et bien vert. | |
Prélevez les feuilles uniquement. | |
Ciselez ensuite les feuilles, au couteau ou aux ciseaux, avant de les incorporer à la recette. | |
Remarque : Laissez attendre le moins possible le cerfeuil ciselé, sinon il perd son goût. |