Les recettes des abonnés

Agneau confit des Granges du Bois

5 648 4 5.0 / 5

Agneau confit des Granges du Bois

Une recette de : PASDEGOURDI
Catégorie : Viandes/Viandes

Généralités :

Agneau confit des Granges du Bois
Pas de repas de Pâques sans agneau : version fougerollaise, c'est encore meilleur!

il vous faut :

Agneau au kirschPour 4 personnes :

4 souris d'agneau
3 cuillères à soupe de Kirsh de Fougerolles AOC
1 kg de pommes de terre grenaille
1 bel oignon
1 cuillère à café de curry
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
50 g de miel
sel, poivre

La recette pas à pas :

Huilez les souris d'agneau, les saupoudrer de curry, de sel et de poivre. Laissez mariner une heure.

Préchauffez le four sur 180°C (Th 6).

Epluchez et émincez les oignons. Faites-les dorer dans une cocotte avec l'huile d'olive. Ajoutez la viande, le miel puis versez le Kirsch de Fougerolles AOC et laissez l'ébullition reprendre une minute.
Faites cuire à couvert 2h30 en mélangeant de temps en temps. A mi-cuisson, baissez le thermostat sur 150°C (Th 5).

Brossez les pommes de terre sous l'eau sans les peler. Ajoutez-les dans la cocotte 30 min avant la fin de la cuisson.

Remarques :

Dernière mise à jour : Le 10 Mars 2016

Vos 4 commentaires ou questions sur cette recette :

Belle recette !

Par Anonyme le 14 mars 2016 à 14h15 (n° 1)

Merci pour ce commentaire. Toutefois je tiens à préciser qu'elle n'est pas de moi, mais trouvée sur http://www.la-haute-saone.com/index.php?IdPage=1251486764

Par PASDEGOURDI le 14 mars 2016 à 14h39 (n° 2)

C'est où les granges des bois ?

Par Lulu le 1 juillet 2016 à 12h59 (n° 3)

Réponse à Lulu
Un lieu-dit proche de Fougerolles Haute-Saône (70)

Par PASDEGOURDI le 1 juillet 2016 à 14h20 (n° 4)

Poster un commentaire ou une question :

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté.

Je vous invite à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).