Porc effiloché

Le porc effiloché, "pulled pork" aux états-unis, c'est une cuisson longue d'une bonne pièce de porc aux épices, qui est ensuite effilochée à la fourchette, ce qui est très facile en fin de cuisson.

On peut le déguster comme une viande classique avec un accompagnement, ou bien en garnir des pains pour hamburger.