Vacherin glacé

Le vacherin glacé, c'est un dessert de fête qui est composé de 2 couches de glace de parfums différents (ici cassis et vanille) qui sont prises dans 2 disques de meringue. Le tout est garni de rosaces de crème chantilly, glacées également.

Ce n'est pas très très compliqué, mais il y a un peu de travail, et plusieurs allers-retours au congélateur.