Pain du Jura

Tout le jura est dans ce pain gourmand , le vin blanc sec (cépage Savagnin bien sur), le Comté en petit dés, et des noix torréfiées.
Au point qu'il a failli s'appeler "Jurassic bread"...

Il peut se façonner en pain long, comme sur ces photos, ou bien en petits pains.

C'est typiquement un pain d'apéro, que vous pouvez servir en tranches, éventuellement légèrement réchauffées par un petit passage au four.