Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre

Voici une recette de gratin un peu particulière : des couches de pommes de terre et d'épinards, mais qui sont arrosées, avant mise au four, d'une préparation composée de crème fraîche dans laquelle on a fait fondre du mont-d'or (ou un autre fromage à votre goût).