Comment étaler une pâte à tarte : Étape 1

Pour commencer, il vous faut utiliser de la pâte :

• Qui ne soit pas en boule, mais plutôt sous la forme d'une galette, comme indiquée dans la recette de la pâte sablée.
  • En boule, vous allez la briser plutôt que l'étaler au moment ou vous passerez le rouleau dessus
• Bien froide, sortant du frigo si possible.
  • Si la pâte est tiède, donc molle, elle sera facile à étaler mais elle va coller au rouleau et sera quasiment impossible à déplacer pour la déposer dans le moule.