Comment bien cuire la saucisse de Morteau : Étape 1

Cuisson à l'eau :

C'est le mode le plus simple, mais attention, une petite partie du gout de la saucisse passe dans l'eau de cuisson.

Pour la cuisson, retirer la ficelle, mettre la saucisse sans la piquer dans une casserole et la couvrir d'eau froide puis mettre sur feu moyen.