Tarte sablée aux abricots doux et romarin : Étape 2

Préparez un sirop en versant 1 litre 500 ml d'eau, 150 g de sucre en poudre et le jus de 2 citrons dans une grande casserole sur feu moyen.

Amenez à frémissement.

Si possible, gardez un demi citron des citrons pressés, vous pourrez utiliser son zeste juste après la cuisson.