Artichauts violets à la romaine : Étape 12

Avec des artichauts à la romaine, le bon accord est un vin blanc sec et vif : son acidité et son côté frais accompagnent bien l’artichaut, l’ail et les herbes.
Voici de très bons choix possibles : Sauvignon blanc de Loire, Vermentino, Soave, ou Muscadet.