Comment bien utiliser une poche à douille : Étape 14
Basculez la poche dans l'autre sens, et commencez à remplir ou à étaler. Le bon geste c'est :
- Appuyer légèrement sur le fond de la poche pour faire sortir la quantité de préparation voulue
- Donner un petit basculement sec vers l'avant au niveau de la douille pour arrêter la descente de la préparation, et passer au "tas" suivant.